Name: Bunter mediterraner Nudelsalat von Ostmann
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Pck. Chefkoch x Ostmann Gewürzsalz für Nudelsalat; 250 g Nudeln (z.B. Farfalle); 50 g Pinienkerne; 25 g Rucola; 100 g Tomate(n), getrocknete in Öl; 125 g Mozzarella; 5 EL Olivenöl; 3 EL Balsamico; 1 TL Senf; 1 TL Honig

Bunter mediterraner Nudelsalat von Ostmann

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20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 Portionen

Zubereitung

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1 Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. Alle Zutaten für das Dressing sowie das fein abgestimmte Gewürzsalz verrühren und mit den abgetropften Nudeln vermischen.
2 Getrocknete Tomaten und Mozzarella in Stücke schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne rösten und dann zusammen mit den Tomaten und dem Mozzarella unter die Nudeln mischen.
3 Zum Schluss den gehackten Rucola unterheben.
4 Guten Appetit!
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