Name: Bifteki mit Feta aus der Heißluftfritteuse
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 Stiele glatte Petersilie; 200 g Feta; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Ei; 3 El Paniermehl; 1 Tl Oregano; 1 Tl Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; 1 Tl Zitronensaft; 1 El Olivenöl

Bifteki mit Feta aus der Heißluftfritteuse

Der Klassiker Bifteki aus der griechischen Küche gelingt wunderbar auch in der Heißluftfritteuse.

40 min gesamt 4 544 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, fein hacken. Feta in 1,5 cm große Würfel schneiden.
2 Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel verkneten. Oregano, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zugeben und untermengen. Nicht zu lange kneten – sonst wird die Masse zu fest.
3 Aus der Hackmasse 12 Kugeln formen und mit dem Finger ein Loch hineindrücken. In jedes Loch einen Fetawürfel geben, Öffnung wieder verschließen und Hackmasse zu runden oder ovalen Frikadellen formen.
4 Die Bifteki leicht mit Olivenöl bestreichen oder besprühen.
5 Die Bifteki mit ausreichend Abstand zueinander in den Garkorb der Heißluftfritteuse oder des Airfryers legen (nicht übereinander legen!) und ca. 15–20 Minuten bei 200 Grad garen. Nach der Hälfte der Garzeit die Bifteki einmal gewendet. Je nach Größe der Frikadellen und je nach Heißuftfritteusen-Modell kann die Garzeit etwas länger oder kürzer sein.