Name: Reis-Hackfleisch-Auflauf von olivia_winter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Reis (ungekochter); 3 Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 2 EL Öl; 400 g Hackfleisch, gemischtes; 250 ml Rinderbrühe; 600 g Tomaten, stückige; 100 g Schmand; etwas Salz; etwas Pfeffer; etwas Oregano (getrockneter); 200 g Cheddar (geriebener)

Reis-Hackfleisch-Auflauf von olivia_winter

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50 min gesamt 30 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 Portionen

Zubereitung

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1 Im ersten Schritt den Reis nach Packungsanleitung garen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
2 Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das gemischte Hackfleisch darin bei starker Hitze krümelig anbraten. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben und so lange mitdünsten, bis sie glasig sind.
3 Pfanneninhalt mit der Rinderbrühe ablöschen. Sobald der Dampf verflogen ist, die gehackten Tomaten hinzufügen und alles zusammen erhitzen.
4 Sobald der Reis fertig ist, diesen abgießen, direkt unter die Hackfleisch-Tomaten-Masse rühren und alles für etwa zehn Minuten bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen.
5 In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Schmand in die Pfanne geben, gründlich unterrühren und die Sauce kräftig mit Salz, Pfeffer sowie getrocknetem Oregano abschmecken.
6 Zum Schluss die fertige Masse in eine passende Auflaufform umfüllen. Den geriebenen Cheddar gleichmäßig über den Zutaten verteilen und den Auflauf für circa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen goldgelb überbacken, bis der Käse herrlich geschmolzen ist.