Name: Hackrolle "Malini" Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 4 El Parmesan; 1 Bio-Ei; 2 El Semmelbrösel; 100 g Rohschinken; 100 g Käse; Muskat; etwas Rosmarin; etwas Thymian; Zweige Rosmarin; Zweige Salbei; 300 g Kartoffel; Olivenöl Extra Virgine; 1 Tl Salz; Pfeffer; etwas Salz

Hackrolle "Malini" Rezept

Hackrolle "Malini": Rinderhackfleisch, Parmesan, Bio-Eier, Semmelbrösel, Rohschinken, Käse, Muskat, Rosmarin, Thymian, Salbei, Kartoffeln, Olivenöl Extra Virgine, Salz, Pfeffer

1 hr 15 min gesamt 4

Zubereitung

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1 Das Rinderhack mit dem Ei, dem Parmigiano, den Semmelbröseln und den Gewürzen gut vermischen. Auf einer Lage Alufolie ausbreiten und mit dem Schinken und dem Käse belegen (siehe Foto). Vorsichtig aufrollen.
2 Eine feuerfeste Form mit etwas Olivenöl auspinseln und die Hackrolle hineinlegen. Nach Belieben mit Rosmarinzweigen und Salbeiblättern belegen. (Wer den kräftigen Geschmack schätzt, kann noch einige Scheiben Pancetta um die Rolle wickeln.)
3 Die Kartöffelchen um den Braten herum legen. Mit grobem Salz und abgezupften Rosmarinnadeln bestreuen. Kartoffeln und Hackrolle mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 50 Minuten backen.