Name: Herzhaftes Gulasch von Ostmann
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Pck. Chefkoch x Ostmann Gewürzzubereitung für Gulasch; 500 g Schweinegulasch; 600 ml Gemüsebrühe; 200 ml Schwarzbier; 2 EL Öl; 1 TL Senf; 1 Gemüsezwiebel(n); 1 EL Tomatenmark; 1 EL Crème fraîche; n. B. Saucenbinder

Herzhaftes Gulasch von Ostmann

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1 hr 30 min gesamt 10 min Vorbereitung 1 hr 20 min Kochen 4 Portionen

Zubereitung

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1 Öl in einem Bräter oder einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit Senf, Tomatenmark und dem Inhalt der perfekt abgestimmten Gewürzzubereitung zum Fleisch geben.
2 Mit Bier ablöschen und die Brühe hinzufügen, sodass das Fleisch gut bedeckt ist. Anschließend mit geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen.
3 Fünf Minuten vor Ende der Garzeit die Crème fraîche einrühren und nach Bedarf mit Saucenbinder andicken.
4 Guten Appetit!
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