Name: Croque Madame Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Gruyère; 4 Scheiben Kastenweißbrot; 2 El Butter; 2 Bio-Ei; 1 El Öl; Salz; Pfeffer; 100 g Kochschinken; 50 g Cornichon

Croque Madame Rezept

Ein schnelles Rezept für Croque Madame. Für 2 Portionen. Fertig in 25 Minuten. Besonders lecker.

25 min gesamt 2 664 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Gruyère raspeln.
2 Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im heißen Ofen auf der obersten Schiene 4 Min. goldbraun rösten. Brotscheiben wenden und weitere 2 Min. rösten.
3 Brot aus dem Ofen nehmen, mit Butter bestreichen und mit je einem Viertel des Käses bestreuen. im heißen Ofen wie oben auf der mittleren Schiene 5 Min. überbacken.
4 Inzwischen die Eier in einer heißen Pfanne mit Öl zu Spiegeleiern braten, salzen und pfeffern.
5 2 Brotscheiben mit Schinken belegen, die übrigen Brotscheiben daraufsetzen. Mit den Spiegeleiern belegen. Mit Cornichons servieren.