Name: Schneller Kaiserschmarren Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 60 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 25 g Zucker; Salz; 100 ml Milch; 2 Bio-Ei; 2 El Butter; 2 El Puderzucker

Schneller Kaiserschmarren Rezept

Vergleichsteaser: Pfannen Test 2021

40 min gesamt 2 424 cal

Zubereitung

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1 Mehl, Backpulver, Zucker und 1 Prise Salz mischen. Milch und Eier verquirlen, mit einem Schneebesen in die Mehlmischung rühren. 10 min. quellen lassen.
2 1 El Butter in einer Pfanne zerlassen. Teig in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen.
3 Teig mit einem Pfannenwender in grobe Stücke teilen. Mit 1 El puderzucker bestreuen. 1 El Butter zugeben und die Pfannkuchenstücke leicht karamellisieren lassen. Mit restlichem Puderzucker bestreut servieren. Dazu passt Zwetschgenkompott (siehe Rezept: Zwetschgenkompott).