Name: Mousse de maracujá de corte firme e cremosa sem gelatina e sem ovo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 350 g de polpa de maracujá; 1 lata de leite condensado; 2 caixas de creme de leite; 130 g de leite em pó

Mousse de maracujá de corte firme e cremosa sem gelatina e sem ovo

Você nunca mais vai ter problemas da sua mousse ficar aguada depois de aprender como fazer mousse de maracujá de corte! Ela fica tão consistente que dá até para cortar com uma faca e servir em fatias, rendendo cerca de 8 porções. E se você está pensando que o truque é adicionar gelatina incolor, claras em neve ou gema de ovo, está enganado! Aqui, o segredo para fazer uma mousse de corte de maracujá de respeito &eac

20 min total 20 min prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata a polpa de maracujá no liquidificador e passe por uma peneira para retirar o excesso de sementes.
2 Leve a polpa de maracujá para reduzir em fogo baixo até que ela fique mais concentrada e encorpada.
3 Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
4 Em um liquidificador, bata a polpa de maracujá reduzida, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até ficar homogêneo. Dica: Caso esteja tendo dificuldades para bater os ingredientes, desligue o liquidificador e vá mexendo com a ajuda de uma colher de tempos em tempos.
5 Cubra um recipiente com plástico-filme e despeje a mousse de maracujá de corte.
6 Leve à geladeira para firmar por, no mínimo, 4 horas ou de um dia para outro.
7 Desenforme com cuidado e corte em fatias para servir.