Name: Bolo Prestígio Low Carb
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres (sopa) de manteiga temperatura ambiente; 5 colheres do seu adoçante culinário preferido; 3 colheres cheias de cacau ou chocolate em pó 70%; 200 ml leite de coco ou 1 iogurte natural; 100 ml de leite; 1 xícara de qualquer farinha low carb de sua preferência (eu usei uma mistura de farinha de amêndoa e farinha integral); 1 colher (sopa) de fermento em pó; Cobertura; 1 colher de manteiga; 2 colheres rasas de cacau ou chocolate 75% ou 50%; 1/2 caixa creme de leite; 1/2 xicara de leite desnatado ou vegetal; adoçante a gosto; 200 g de coco ralado sem açúcar (eu usei coco ralado em casa)

Bolo Prestígio Low Carb

Descubra a receita de Bolo Prestígio Low Carb para fazer em 40 minutos. Bata primeiro os ovos durante uns 2 min, depois misture a manteiga e o açúcar e bata bem. Depois adicione o restante dos ingredientes e bata novamente. Despeje em forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno pre-aquecido a 130° C por 30 a 40 minutos dependendo do seu for

40 min total 40 min prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata primeiro os ovos durante uns 2 min, depois misture a manteiga e o açúcar e bata bem. Depois adicione o restante dos ingredientes e bata novamente. Despeje em forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno pre-aquecido a 130° C por 30 a 40 minutos dependendo do seu forno.
2 Leve os ingredientes ao fogo, exceto o coco ralado. Mexa até levantar fervura e ficar no ponto de brigadeiro mole.
3 Quando o bolo estiver pronto, espere esfriar uns 10 minutos desenforme-o em um prato. Faça furinhos em todo bolo e despeje a cobertura ainda quente. No final, jogue o coco ralado por cima e deixe o bolo na geladeira mais uns 20 minutos se preferir.
4 O bolo fica uma delícia, aqui acabou no mesmo dia. Espero que gostem!