Name: Leite de coco caseiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 coco seco médio (250 g); 750 ml de água quente

Leite de coco caseiro

O leite de coco caseiro é uma alternativa saudável e deliciosa ao leite de coco comercial, oferecendo um sabor fresco e natural para uma variedade de pratos e bebidas. Com sua textura cremosa e sabor suave, o leite de coco caseiro é apreciado por sua versatilidade em receitas doces e salgadas, além de ser uma opção nutritiva para aqueles que procuram evitar produtos processados. Ao processar a polpa de coco fresco com água quente e, em seguida, co

30 min total 30 min prep. 5 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Retire toda a água do coco.
2 Coloque-o para assar a 200º C ate rachar, em torno de 20 minutos.
3 Depois de bem rachado, pegue cuidadosamente com um pano e bata com um martelo ou na pedra para rachar/partir o coco; a casca vai se soltar bem fácil.
4 Enquanto retira a casca do coco, coloque a água para ferver.
5 Corte os cocos em pedaços menores, e ainda com o coco quente, bata no liquidificador com a água quente por cerca de 3 até 5 minutos.
6 Coe com uma fralda, pano, ou peneira bem limpos; se quiser o coco branquinho, retire toda a pele do coco, caso contrário, bata com a pele.
7 Reserve em pote de vidro bem tampado e na geladeira.
8 Depois de algumas horas pode criar uma película por cima, é o óleo/gordura do coco; mexa ou esquente um pouquinho para dissolver.