Brennnesselsuppe

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden, dann in Butter anschwitzen.
2. 2 2. Kartoffel ebenfalls in Würfel schneiden und mit den Brennnessel dazugeben. Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen.
3. 3 3. Die Suppe circa zehn Minuten lang kochen und mit dem Mixstab fein pürieren.
4. 4 4. Die Brennnesselsuppe mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken und dem Schlagobers verfeinern.