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Gänseblümchenhonig

Name: Gänseblümchenhonig
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Fichtentriebe; 300 g Gänseblümchenblüten; 2 l Wasser; 3 Stk Zitrone (Saft); 1 kg Zucker

Der Gänseblümchenhonig ist zwar viel Arbeit, doch er schmeckt lecker. Das Rezept stammt aus Oma´s Küche.

40 min gesamt 30 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 1034 cal

Zutaten

4 Port.

1 Tasse Fichtentriebe
300 g Gänseblümchenblüten
2 l Wasser
3 Stk Zitrone (Saft)
1 kg Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Gänseblümchenköpfe gut waschen und abtropfen lassen. Die Fichtenspitzen ebenfalls waschen.
2 2. Mit Wasser und Zitronensaft aufkochen und über Nacht ziehen lassen.
3 3. Am nächsten Tag abseihen und mit dem Zucker einkochen. Noch heiß in Gläser füllen.