Name: Erdbeer-Minze-Schichtspeise Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Erdbeere; 80 g Zucker; 2 El Zitronensaft; 1 Tl Apfelpektin; 8 Blättchen Minze; 300 g Joghurt-Frischkäse; 150 g Vollmilchjoghurt; 2 Pk. Vanillezucker

Erdbeer-Minze-Schichtspeise Rezept

Erdbeer-Minze-Schichtspeise: Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft, Apfelpektin, Minze, Joghurt-Frischkäse, Vollmilchjoghurt, Vanillezucker

35 min gesamt 4 377 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Erdbeere
80 g Zucker
2 El Zitronensaft
1 Tl Apfelpektin
8 Blättchen Minze
300 g Joghurt-Frischkäse
150 g Vollmilchjoghurt
2 Pk. Vanillezucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Erdbeeren waschen, putzen und in Spalten schneiden. 200 g Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft sehr fein pürieren. Mit dem Apfelpektin mischen, unter Rühren aufkochen und 1 Min. kochen. Abkühlen lassen und dabei mehrfach umrühren. Die Pfefferminzblätter fein hacken, mit den übrigen Erdbeeren unter das Erdbeerpüree mischen.
2 Frischkäse, Joghurt und Vanillezucker verrühren. Abwechselnd mit dem Erdbeerkompott in mehreren Schichten in 4 Gläser (à 200 ml Inhalt) füllen. 1 Std. kalt stellen.