Name: Vanillekipferl Rezept
Total time: 20 min
Yield: 40
Ingredients: 95 g Weizenmehl; 25 g Mandelkern; 60 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; 100 g Butter; 1 Bio-Ei; Puderzucker

Vanillekipferl Rezept

Vanillekipferl: Weizenmehl, Mandelkerne, Zucker, Vanillezucker, Butter, Bio-Eier, Puderzucker

20 min gesamt 40

Zubereitung

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1 Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten. Den zur Kugel geformten Teig in Folie gewickelt für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2 Aus dem Teig eine Rolle formen, davon Scheiben abschneiden, diese halbieren und aus diesen Hälften mit den Händen zügig kleine Kipferl in der typischen Form herstellen.
3 Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (die angegebene Menge passt auf ein Blech) und goldgelb backen (mittlere Schiene) bei: Ober-/Unterhitze: 160° C (vorgeheizt) Backzeit: ca. 15-20 Minuten Nach dem Backen die Kipferl auskühlen lassen und dick mit gesiebtem Puderzucker bestäuben. In einer gut verschließbaren Dose aufbewahren.