Name: Haselnuss-Mandel-Baiser Rezept
Total time: 45 min
Yield: 50
Ingredients: 4 Bio-Eiweiß; 125 g Zucker; 100 g Puderzucker; 70 g Haselnusskern; 130 g Mandelkern; 15 g Spekulatiusgewürz; 0.5 Flaschen Vollmilchkuchenglasur

Haselnuss-Mandel-Baiser Rezept

Haselnuss-Mandel-Baiser: Bio-Eiweiß, Zucker, Puderzucker, Haselnusskerne, Mandelkerne, Spekulatiusgewürz, Vollmilchkuchenglasur

45 min gesamt 50

Zutaten

50 Port.

4 Bio-Eiweiß
125 g Zucker
100 g Puderzucker
70 g Haselnusskern
130 g Mandelkern
15 g Spekulatiusgewürz
0.5 Flaschen Vollmilchkuchenglasur

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Backofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) aufheizen. Eiweiß in einer Schüssel mit dem Handrührer steif schlagen. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis er sich ganz gelöst hat.
2 Puderzucker darübersieben und mit den Haselnüssen und dem Spekulatiusgewürz vorsichtig unterheben. Mit Hilfe von 2 Kaffeelöffeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech (oder auf kleine Backoblaten) geben und ca. 30 Minuten backen.
3 Die abgekühlten Baiser mit der Schokoglasur verzieren.