Name: Omis Quarkspitzen Rezept
Total time: 1 h
Yield: 40
Ingredients: 6 Bio-Ei; 500 g Quark; 500 g Zucker; 500 g Mehl; 1 Pk. Backpulver; 1 Pk. Vanillezucker; 0.5 Bio-Zitrone; etwas Zitronensaft; etwas Rum; 50 g Mandelkern; 500 g Butterschmalz

Omis Quarkspitzen Rezept

Omis Quarkspitzen: Bio-Eier, Quark, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Bio-Zitronen, Zitronensaft, Rum, Mandelkerne, Butterschmalz

1 hr gesamt 40

Zubereitung

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1 Quark über Nacht auf einem Leinentuch abtropfen lassen (deshalb evtl. etwas mehr Quark einkaufen). Alle Zutaten bis auf das Schmalz miteinander zu einem glatten Teig verrühren.
2 Butterschmalz entweder in der Fritteuse oder in einem großflächigen Topf siedend heiß werden lassen. Teig mit einem Esslöffel abstechen und Quarkspitzen nacheinander goldbraun ausbacken.
3 Quarkspitzen nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.