Name: Krokant-Cookies Rezept
Total time: 35 min
Yield: 35
Ingredients: 200 g Butter; 50 g Zucker; 50 g brauner Zucker; Salz; 230 g Mehl; 0.5 Tl Backpulver; 0.5 Tl Natron; 40 g Karamellbonbon; 20 g Mehl; 100 g Haselnusskrokant

Krokant-Cookies Rezept

Krokant-Cookies: Butter, Zucker, brauner Zucker, Salz, Mehl, Backpulver, Natron, Karamellbonbons, Haselnusskrokant

35 min gesamt 35 96 cal

Zubereitung

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1 200 g weiche Butter, 50 g Zucker, 50 g braunen Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. weiß-cremig aufschlagen.
2 230 g Mehl, 1/2 Tl Backpulver und 1/2 El Natron mischen und in mehreren Portionen unter die Schaummasse rühren.
3 40 g Karamellbonbons im Blitzhacker fein zermahlen (oder in einen Gefrierbeutel geben, diesen zwischen ein Geschirrtuch legen und die Bonbons mit einer Teigrolle so fein wie möglich zerschlagen). Bonbonpulver und 20 g Mehl unter den Cookie-Teig rühren. Die Cookies vor dem Backen mit 100 g Haselnusskrokant bestreuen.
4 Mit einem Teelöffel kleine Teigportionen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben. Dabei mind. 3 cm Abstand lassen und mit 100 g Haselnusskrokant bestreuen. Nacheinander im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 13 Min. hellgelb backen.