Name: Peanut Butter Cookies Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 48
Ingredients: 115 g Butter; 1.5 Tassen Erdnussbutter; 0.75 Tassen brauner Zucker; 1 Bio-Ei; 1.75 Tassen Mehl; 1 Tl Backpulver; 1 Prise Salz

Peanut Butter Cookies Rezept

Peanut Butter Cookies: Butter, Erdnussbutter, brauner Zucker, Bio-Eier, Mehl, Backpulver, Salz

1 hr 15 min gesamt 48

Zubereitung

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1 Ofen auf 175 Grad vorheizen. 2 Backbleche einfetten oder mit Backpapier belegen.
2 Butter, Erdnussbutter und Zucker in der Rührschüssel einer Küchenmaschine (oder mit dem Handrührgerät) auf mittlerer Stufe in 2 bis 3 Minuten schaumig rühren. Ei unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und auf niedriger Stufe nur so lange verrühren, bis sich ein Teig bildet (nicht zu lange rühren!)
3 Teig esslöffelweise im Abstand von 4 cm auf die Backbleche geben, dann mit den Zinken einer Gabel zu etwa 6 cm großen Plätzchen flach drücken, dabei ein Kreuzmuster erzeugen. Die Bleche nacheinander in der Mitte des Backofens 12 bis 15 Minuten lang backen, bis sie leicht aufgegangen sind. Kekse 1 Minute auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.