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Schweinebraten Rezept

Name: Schweinebraten Rezept
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1.2 kg Schweinenussbraten; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 2 weiße Zwiebel; 100 ml Gemüsebrühe

Wir servieren ihn kalt, so lässt er sich super vorbereiten. Aber frisch aus dem Ofen schmeckt er natürlich auch.

20 min gesamt 6 330 cal

Zutaten

6 Port.

1.2 kg Schweinenussbraten
2 El Öl
Salz
Pfeffer
2 weiße Zwiebel
100 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1,2 kg Schweinenussbraten (ohne Schwarte) mit 2 El Öl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Zwiebeln grob schneiden. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
2 45 cm Bratschlauch zuschneiden, nach Packungsanweisung zubinden. Mit Braten und Zwiebeln füllen. 100 ml Gemüsebrühe angießen und verschließen. Auf ein kaltes Backblech setzen und auf der Oberseite einmal mit einem Messer einstechen. Auf der untersten Schiene 1:30 Std. braten, im Bratschlauch abkühlen lassen. Am nächsten Tag mit einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Bratsud erhitzen, dazu servieren.