Name: Grießküchlein mit Pflaumen Rezept
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 125 g Zucker; 100 g Butter; 1 Bio-Orange; 2 Bio-Ei; 1 Bio-Eigelb; 150 g Grieß; 75 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 1 Tl Zimt; 3 El Milch; 2 El Mandelkern; 100 ml Portwein; 125 ml Rotwein; 75 g Zucker; 2 Sternanis; 5 Pimentkorn; 1 Zimtstange; 700 g Pflaume; 1 Muffinblech

Grießküchlein mit Pflaumen Rezept

Grießküchlein mit Pflaumen: Zucker, Butter, Bio-Orangen, Bio-Eier, Bio-Eigelb, Grieß, Mehl, Backpulver, Zimt, Milch, Mandelkerne, Portwein, Rotwein, Sternanis, Pimentkörner, Zimtstangen, Pflaumen, Muffinblech

1 hr gesamt 6 505 cal

Zubereitung

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1 Für die Grießküchlein Zucker, Butter und Orangenschale mit den Quirlen des Handrührers cremig schlagen. Eier und Eigelb nach und nach zugeben und alles zu einer glatten Masse rühren.
2 Grieß, Mehl, Backpulver und Zimt mischen. Im Wechsel mit der Milch unter die Eimischung rühren. Mandeln unterheben.
3 Die Mulden der Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Teig in die Förmchen füllen und gleichmäßig verstreichen.
4 Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 170 Grad (Gas 1-2, Umluft 150 Grad) 25-30 Minuten backen. Küchlein aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.
5 Für den Sud Portwein, Rotwein, Zucker und Gewürze in einen Topf geben, aufkochen und 8-10 Minuten schwach kochen lassen.
6 Pflaumen entsteinen, in den Sud geben und nochmals aufkochen. Zugedeckt bei milder Hitze 6-7 Minuten sanft kochen. Dann die Pflaumen im Sud auskühlen lassen und zu den Küchlein servieren.