Name: Curryrisotto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Stk Cocktailtomaten; 1 Becher Crème Fraiche; 1 TL Currypulver; 200 g Gemüsebrühe; 30 g Geriebener Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 200 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 300 g Wasser; 100 g Zuckerschoten

Curryrisotto

Das Curryrisotto aus dem Dampfgarer gelingt immer. Dieses köstliche Rezept ist ideal für einen gesunden und fleischlosen Tag.

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 3 337 cal

Zubereitung

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1 1. Den Rundkornreis in einen ungelochten Garbehälter geben. Das Wasser zusammen mit der Gemüsebrühe, dem Currypulver, Salz und Pfeffer über den Reis geben.
2 2. Den Reis nun in den Dampfgarer geben und bei 100 Grad 20 Minuten garen. Sobald die 20 Minuten um sind, gibt man noch die Zuckerschoten auf den Reis und lässt dieses noch weitere 10 Minuten im Dampfgarer bei 100 Grad.
3 3. Währenddessen die Tomaten waschen und vierteln. Wenn der Reis gar ist, hebt man noch den Parmesan, Creme Fraiche und die Tomaten unter.