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Tims Apfelkompott Rezept

Name: Tims Apfelkompott Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Apfel; 1 Bio-Zitrone; 0.5 Vanilleschote; 100 g Zucker; 1 Zimtstange; 150 ml Apfelsaft

Tims Apfelkompott: Äpfel, Bio-Zitronen, Vanilleschoten, Zucker, Zimtstangen, Apfelsaft

30 min gesamt 6 178 cal

Zutaten

6 Port.

1 kg Apfel
1 Bio-Zitrone
0.5 Vanilleschote
100 g Zucker
1 Zimtstange
150 ml Apfelsaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1 kg säuerliche Äpfel (z.B. Holsteiner Cox) schälen, vierteln und entkernen. Von 1 Bio-Zitrone mit einem Sparschäler 4 Streifen Schale dünn abschälen. Zitronensaft auspressen und mit den Apfelstücken mischen. 1⁄2 Vanilleschote längs einritzen und das Mark herauskratzen. 100 g Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Apfelstücke, Zitronenschale, Vanilleschote, Vanillemark und 1 Zimtstange zugeben. Mit 150 ml Apfelsaft ablöschen und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 Min. kochen. Apfelkompott mit einem Holzlöffel etwas zerdrücken.

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