Name: Nougatecken
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 22
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 150 g Butter (kalt); 1 Stk Eidotter; 70 g Haselnüsse (gerieben und geröstet); 1 Prise Salz; 50 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Weizenmehl (glatt); 6 EL Haselnuss-Nougat-Creme; 150 g Schokoglasur (selbstgemacht)

Nougatecken

Dieses Rezept für Nougatecken wird mit einem Mürbteig zubereitet. Nach dem Backen werden die Dreiecke mit Haselnuss-Nougat-Creme zusammen gesetzt.

1 hr 50 min gesamt 40 min Vorbereitung 1 hr 10 min Kochen 22 146 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Mürbteig Mehl, Backpulver, Butter (in Stücke geschnitten), Staubzucker, Vanillezucker, Haselnüsse, Salz und Eidotter rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2 2. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen und Dreiecke ausstechen oder schneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
3 3. Diese dann im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze ca. 8 min backen.
4 4. Die Kekse auskühlen lassen, mit der Haselnuss-Nougat-Creme zusammenkleben und jeweils die Ecken der Kekse in Schokoladenglasur tunken.
5 5. Nach dem Tunken auf Backpapier legen und bei Raumtemperatur fest werden lassen.