Name: Figurkekse Rezept
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Roggenvollkornmehl; 200 g Zucker; 2 Tl Zimt; 1 Tl Gewürznelke; 1 Tl Kardamom; 1 Tl Ingwer; 1 Tl Natron; 160 g Honig; 3 Stück Bio-Ei

Figurkekse Rezept

Diese Kekse enthalten kein Fett, sind mit Vollkornmehl und haben die halbe Zuckermenge ersetzt mit Honig. Daher sind sie gut für die „schlanke Linie“.

30 min gesamt 5

Zutaten

5 Port.

500 g Roggenvollkornmehl
200 g Zucker
2 Tl Zimt
1 Tl Gewürznelke
1 Tl Kardamom
1 Tl Ingwer
1 Tl Natron
160 g Honig
3 Stück Bio-Ei

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Die trockenen Zutaten vermengen.
2 Den Honig und die Eier dazugeben. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3 Den Teig auf ein Backpapier oder eine Backfolie geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einer Teigrolle 3 mm dünn ausrollen.
4 Teig mit Keksformen ausstechen. Teigreste entfernen und nochmals ausrollen. Wieder ausstechen bis kein Teig mehr übrig ist.
5 Im Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 6-10 Minuten backen. Aufpassen, dass die Kekse nicht zu braun werden.