Name: Joghurtbrot Rezept
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 300 g Weizenvollkornmehl; 300 g Mehl; 2 Tl Backpulver; 1 Tl Natron; 2 El Zucker; 1 Tl Salz; 1 Bio-Ei; 425 ml Naturjoghurt

Joghurtbrot Rezept

Joghurtbrot: Weizenvollkornmehl, Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Salz, Bio-Eier, Naturjoghurt

1 hr gesamt 1

Zubereitung

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1 Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
2 Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in eine große Schüssel sieben.
3 Ei und Joghurt vermengen und zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut miteinander verrühren und zu einem weichen, klebrigen Teig verarbeiten.
4 Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche einige Minuten glatt kneten und zu einem runden, etwa 5 cm hohen Laib formen.
5 Den Laib auf das vorbereitete Backblech legen und von oben kreuzförmig einschneiden.
6 Das fertige Brot in einem auf 190 °C vorgeheiztem Ofen etwa 40 Minuten goldbraun backen.
7 Auf einen Rost legen und abkühlen lassen.