Name: Haferflocken-Apfel-Kekse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 100 g Buttermilch; 120 g Haferflocken; 150 g Joghurt (natur); 1 EL Löwenzahnblüten-Honig; 1 Msp Tonkabohne (gehäuft); 1 TL Zimt (gehäuft)

Zutaten

16 Port.

2 Stk Äpfel
100 g Buttermilch
120 g Haferflocken
150 g Joghurt (natur)
1 EL Löwenzahnblüten-Honig
1 Msp Tonkabohne (gehäuft)
1 TL Zimt (gehäuft)

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Haferflocken mit Joghurt und Buttermilch vermischen und ca. 30 Minuten stehen lassen.
2 2. In der Zwischenzeit 2 Backbleche mit Backpapier belegen und das Backrohr zeitgerecht auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen.
3 3. Die Äpfel waschen, fein reiben, etwas abtropfen lassen (eventuell in ein Sieb geben) und mit der Haferflockenmasse vermischen.
4 4. Nun noch Tonkabohne, Zimt und Löwenzahnblüten-Honig zufügen und alles gut vermischen.
5 5. Mit einem Teelöffel aus der Masse kleine Portionen aufs Backbleche setzen.
6 6. Anschließend beide Backbleche ins Backrohr schieben, Heißluft zuschalten und ca. 20 Minuten goldbraun backen.