Haselnusskekse mit Marmelade

Zubereitung

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1. 1 1. Für die Haselnusskekse mit Marmelade zuerst das Backpulver und Mehl auf einer Arbeitsfläche vermengen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. 2 2. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und rund 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
3. 3 3. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer 2 cm dicken Rolle formen und davon 1 cm dicke Stücke abschneiden.
4. 4 4. Die kleinen Teigstücke mit den Händen zu walnussgroße Kugeln formen, auf das vorbereitete Backblech geben und mit dem Kochlöffelstiel in der Mitte eine kleine Vertiefung drücken.
5. 5 5. Die Vertiefung mit etwas Marmelade füllen und im vorgeheizten Backrohr, bei 180°C, Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten backen.