Name: Hühnerschenkel mediterran
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 Stk Chili (getrocknet); 1 Stk Ciabatta; 8 Stk Hühnerschenkel; 10 Stk Knoblauchzehen; 1 Glas Oliven; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 8 Schb Speck; 250 g Tomaten (klein)

Hühnerschenkel mediterran

Ein einfaches One-Tray-Oven Rezept sind die Hühnerschenkel mediterran. Das aromatische Gericht braucht kaum Kocherfahrung.

1 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 963 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die Hühnerschenkel mediterran zuerst das Backrohr auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Öl einstreichen.
2 2. Basilikum waschen und die Blätter abzupfen. Chili klein hacken, dabei die scharfen Kerne entfernen. Das Brot in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen.
3 3. Die Hühnerteile, Oliven, Tomaten, Knoblauchzehen mit Schale und Brotstücke auf dem Backblech verteilen. Mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Chili bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Das Backblech nun für 30 Minuten in das vorgeheizte Backrohr schieben.
4 4. Nach dieser Zeit die Hühnerteile mit den Speckstreifen belegen und nochmals für 30 Minuten in das Backrohr schieben, bis das Fleisch gar ist.