Name: Feurige Teufelssauce mit Chili
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Paar Cayennepfeffer; 2 Stk Chilischoten (rot); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl (nativ); 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 400 g Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel (gelb)

Feurige Teufelssauce mit Chili

Das Rezept für die Feurige Teufelssauce mit Chili lässt sich sehr gut in größeren Mengen auf Vorrat herstellen und einfrieren.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 2 222 cal

Zubereitung

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1 1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen, abtrocknen und in kleine Würfel schneiden.
2 2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und bei hoher Hitze den Zwiebel und den Knoblauch scharf anbraten. Die Hitze reduzieren und die Tomatenwürfel dazugeben. Gut umrühren und ca. 10 Minuten einkochen lassen.
3 3. Paprika und Chili ebenfalls waschen, abtrocknen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Tomatenmark in die Sauce rühren.
4 4. Die Teufelssauce mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen, gut umrühren und weitere 10 Minuten köcheln, damit sie gut durchziehen kann.
5 5. Die fertige Sauce in sterilisierte Einmachgläser füllen und vollständig abkühlen lassen. Danach luftdicht verschlossen in den Kühlschrank stellen.