Name: Fruchtiger Sauerkrautsalat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Sauerkraut; 1 Birne; 1 gestr. Tl mildes Currypulver; 2 Tl Honig; Salz; 6 El Orangensaft; 3 El Rapsöl; 0.5 Köpfe Radicchio; 0.5 Beete Kresse; 30 g Erdnusskern

Fruchtiger Sauerkrautsalat Rezept

Fruchtiger Sauerkrautsalat: Sauerkraut, Birnen, mildes Currypulver, Honig, Salz, Orangensaft, Rapsöl, Radicchio, Kresse, Erdnusskerne

15 min gesamt 2 294 cal

Zubereitung

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1 Sauerkraut (Vakuumpack) in einem Sieb kurz abspülen und ausdrücken. Birne vierteln, entkernen und längs in Spalten schneiden. Sofort mit dem Kraut mischen.
2 Currypulver, flüssigen Honig, Salz, Orangensaft und Rapsöl in ein Schraubdeckelglas geben, verschließen und sehr gut durchschütteln, unter das Sauerkraut und die Birnen mischen. Mind. 20 Min. durchziehen lassen.
3 Radicchio putzen und in Spalten schneiden. Mit dem Sauerkraut anrichten und mit den Blättchen von 1/2 Beet Kresse und gerösteten, gesalzenen Cashewkernen bestreuen.