Name: Rote Olivenpaste Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Tomate; 4 Knoblauchzehe; 80 g grüne Olive; 4 Sardellenfilet; 40 g Kaper; 50 g Tomate; 4 Stiele glatte Petersilie; 3 El Olivenöl; Muskat; Pfeffer

Rote Olivenpaste Rezept

Rote Olivenpaste: Tomaten, Knoblauchzehen, grüne Oliven, Sardellenfilets, Kapern, glatte Petersilie, Olivenöl, Muskat, Pfeffer

25 min gesamt 4 120 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Tomaten waagerecht halbieren, mit der Schnittfläche nach oben mit ungeschälten Knoblauchzehen in eine ofenfeste Form legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Minuten backen. Tomaten und Knoblauch etwas abkühlen lassen. Knoblauch aus den Häuten pressen und mit den Tomaten, den grünen Oliven, Sardellenfilets, Kapern, getrockneten Tomaten, glatter Petersilie und Olivenöl in einem Blitzhacker fein zerkleinern. Mit Pfeffer und Muskat würzen.Dazu passen geröstete Baguettescheiben.