Name: Karottencurry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1 Stk Chilischote; 1 Prise Garam Masala; 1 Stk Ingwer; 4 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Korianderpulver; 1 Prise Kurkuma; 1 Prise Salz; 1 Prise Senfsaat; 1 Prise Spitzkümmel; 1 Stk Zwiebel

Karottencurry

Das Karottencurry ist eine sehr bekömmliches Rezept aus der indischen Küche und schmeckt am besten mit Basmatireis.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 123 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili putzen und fein hacken. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, eine Prise Spitzkümmel und Senfsaat vorsichtig anbraten, bis die Gewürze aromatisch zu duften geginnen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in die Pfanne geben und anbraten.
2 2. Die Karotten schälen, schräg in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 bis 15 Minuten einköcheln lassen. Mit Garam Masala, Koriander, Kurkuma, Salz, Chilipulver fein abschmecken.

Karottencurry

Zutaten

Zubereitung

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