Currysuppe mit Lachs

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Zucchini waschen und schälen, feinblättrig schneiden. Die Schalotten fein würfelig schneiden.
2. 2 2. Lachs würfeln. Schalotten in der Butter andünsten, Curry unterrühren, mit Fond und Sahne auffüllen. 5 Minuten auf niedriger Stuffe kochen lassen.
3. 3 3. Zucchini und Lachs dazugeben, noch kurz kochen lassen und zum Schluss mit Salz, Cayenne und Zitronensaft abschmecken.