Name: Glasnudelsalat Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Glasnudel; 3 El Sesamöl; 3 El süß-scharfe Chilisauce; 2 El Weißweinessig; Salz; 2 Frühlingszwiebel; 1 gelbe Paprikaschote; 20 g Ingwer; 125 g Roastbeef; 3 El Koriandergrün; 3 El Erdnusskern

Glasnudelsalat Rezept

Glasnudelsalat: Glasnudeln, Sesamöl, süß-scharfe Chilisauce, Weißweinessig, Salz, Frühlingszwiebeln, gelbe Paprikaschoten, Ingwer, Roastbeef, Koriandergrün, Erdnusskerne

20 min gesamt 2 486 cal

Zubereitung

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1 Glasnudeln nach Packungsanweisung garen, abschrecken und abtropfen lassen.
2 Sesamöl, Chilisauce, Essig und Salz in einer Schüssel verrühren.
3 Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in dünne Ringe schneiden. Paprika putzen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Ingwer fein reiben oder würfeln. Roastbeef in Streifen schneiden. Alles mit den Nudeln und der Marinade vorsichtig mischen. Koriander und Erdnüsse untermischen.