Name: Frischkäsekugeln auf Salat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bund glatte Petersilie; 200 g Meerrettichfrischkäse; 1 Kopfsalat; 3 El Weißweinessig; Salz; Pfeffer; Zucker; 6 El Olivenöl; 1 Baguette-Brötchen; 2 El Butter

Frischkäsekugeln auf Salat Rezept

Frischkäsekugeln auf Salat: glatte Petersilie, Meerrettichfrischkäse, Kopfsalate, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl, Baguette-Brötchen, Butter

25 min gesamt 4 412 cal

Zubereitung

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1 0,5 Bund glatte Petersilie hacken. 200 g Meerrettichfrischkäse mit zwei angefeuchteten Teelöffeln zu Nocken abstechen. Diese in der Petersilie wenden und kalt stellen.
2 1 Kopfsalat putzen, waschen, trockenschleudern und grob zerzupfen. 3 El Weißweinessig, etwas Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, 6 El Olivenöl unterschlagen. 1 Baguettebrötchen ca. 1 cm groß würfeln. 2 El Butter zerlassen. Würfel darin knusprig anrösten.
3 Vinaigrette vorsichtig mit dem Salat mischen, mit den Frischkäsekugeln und Croûtons anrichten.