Orangenmarmelade

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für eine Orangenmarmelade den Saft der Orangen auspressen inklusive Fruchtfleisch. Insgesamt 750 Gramm.
2. 2 2. Saft und Gewürze verrühren, eventuell einen halben Tag marinieren lassen.
3. 3 3. Gelierzucker einrühren, einmal aufkochen lassen, dann ungefähr 7 Minuten leicht köcheln.
4. 4 4. Inzwischen Marmeladegläser heiß auswaschen und im 100°C heißen Backrohr trocknen lassen.
5. 5 5. Marmelade noch heiß bis 1/2 cm unter den Glasrand einfüllen.
6. 6 6. Jeweils mit 1/2 TL Rum flämmern, um die Marmelade zu konservieren. Gläser sofort verschließen.