Name: Annas Gerstensuppe Rezept
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 250 g Graupen; 6 Kartoffel; 3 Möhre; 2 Stangen Lauch; 0.5 Knollensellerie; 500 g Rindfleisch; 3 Mettwürstchen; 500 g Zwiebelmett; 2.5 l Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; Muskat; Petersilie

Annas Gerstensuppe Rezept

Annas Gerstensuppe: Graupen, Kartoffeln, Möhren, Lauch, Knollensellerie, Rindfleisch, Mettwürstchen, Zwiebelmett, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie

1 hr gesamt 6

Zubereitung

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1 Das Rindfleisch mit Gemüsebrühe im Schnellkochtopf 30 Minuten kochen. Suppengemüse und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit den Graupen und den Mettwürstchen im Schnellkochtopf 15-20 Minuten kochen.
2 Das gekochte Rindfleisch in Würfel schneiden. Aus dem Zwiebelmett kleine Bällchen formen. Beides in die Suppe geben und nochmal 10 Minuten kräftig ziehen lassen.
3 Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken und mit frischer Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt warmes Baguettebrot.