Name: Faschierte Laibchen ohne Semmel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei (Größe M); 3 Stk Essiggurken (klein); 600 g Faschiertes (gemischt oder Rind); 2 EL Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Majoran (getrocknet); 2 EL Paprikapulver (edelsüß); 0.5 Bund Petersilie (frisch); 1 TL Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 TL Salz; 2 EL Senf; 1 Stk Zwiebel (gelb, mittelgroß); 3 EL Pflanzenöl (Sonnenblumenöl oder Maiskeimöl)

Faschierte Laibchen ohne Semmel

Das Rezept Faschierte Laibchen ohne Semmel schmeckt sehr pikant und ist ideal für Anhänger der Trennkost - Küche.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 487 cal

Zubereitung

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1 1. Für die faschierte Laibchen ohne Semmel zuerst Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2 2. Essiggurken gut abtropfen lassen und klein würfelig schneiden. Kapern ebenso klein schneiden. Petersilie waschen trocken schütteln und fein hacken.
3 3. Danach das faschierte Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Essiggurken und Kapern gut vermengen.
4 4. Nun die Eier mit der fein gehackten Petersilie verquirlen, unter die Fleischmasse mischen und kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf und Majoran würzen.
5 5. Anschließend mit angefeuchtete Hände kleine Laibchen formen, leicht flach drücken und in einer Pfanne auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten (je Seite ca. 4–5 Minuten).
6 6. Zum Schluss die faschierten Laibchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.