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Buttermilchbrot im Dampfgarer

Name: Buttermilchbrot im Dampfgarer
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 ml Buttermilch; 1 Prise Kümmel; 400 g Roggenmehl; 2 EL Salz; 2 Pk Trockenhefe; 200 g Vollkornweizenmehl

Mehr als simpel ist das Buttermilchbrot im Dampfgarer. Ein ideales Rezept, das sehr fluffig schmeckt.

2 hr gesamt 10 min Vorbereitung 1 hr 50 min Kochen 1 2490 cal

Zutaten

1 Port.

500 ml Buttermilch
1 Prise Kümmel
400 g Roggenmehl
2 EL Salz
2 Pk Trockenhefe
200 g Vollkornweizenmehl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. In der Küchenmaschine das Mehl und Salz und Hefe und je nach Geschmack Kümmel mischen, die warme Buttermilch zufügen und 15 Minuten kneten.
2 2. Danach für 30 Minuten im Dampfgarer gehen lassen. Nach der Rastzeit einen Laib formen und mit dem Automatikprogramm Brot backen.