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Eierspeise mit Grammeln

Name: Eierspeise mit Grammeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 3 Stk Eier; 50 g Grammeln; 2 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Diese Eierspeise mit Grammeln gibt Kraft nach einer langen Ballnacht. Das perfekte Rezept für ein Kater - Frühstück.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 2 238 cal

Zutaten

2 Port.

1 EL Butter
3 Stk Eier
50 g Grammeln
2 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Eier in ein Glas schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren. Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin hell anschwitzen, Grammeln zugeben und kurz rösten.
2 2. Danach die verschlagenen Eier darüber gießen und unter Rühren stocken lassen. Auf Teller geben und sofort servieren.