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Grammelfülle für Knödel

Name: Grammelfülle für Knödel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g frische Grammeln; 1.5 EL gehackte Petersilie; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Salz

Ein Rezept aus Großmutter Küche ist die pikante Grammelfülle für Knödel.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 190 cal

Zutaten

4 Port.

250 g frische Grammeln
1.5 EL gehackte Petersilie
2 Stk Knoblauchzehen
0.5 TL Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die frischen Grammeln klein hacken, erwärmen und salzen. Den Knoblauch schälen und in die Grammeln pressen.
2 2. Alles gut vermengen, von der Hitze nehmen. Die Petersilie waschen, gut abtropfen lassen, fein hacken und unterrühren. Die Masse bis zu Weiterverarbeitung abkühlen lassen.
3 3. Dann den Kartoffelteig zubereiten und mit der Grammelfülle füllen.