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Grammel-Aufstrich

Name: Grammel-Aufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 5 Stk Ei; 1 kg Grammel; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 EL Senf; 1 Stk Zwiebel

Ein altes Rezept aus Omas Küche ist dieser Grammel-Aufstrich. Schmeckt köstlich auf Brot zu einer guten Tasse Tee.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 12 411 cal

Zutaten

12 Port.

250 g Butter
5 Stk Ei
1 kg Grammel
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz
2 EL Senf
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den Grammel-Aufstrich zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, im kaltem Wasser abschrecken, schälen und klein hacken. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein reiben.
2 2. Die Grammeln durch den Fleischwolf drehen und in eine Schüssel geben. Butter, Eier, Salz, Pfeffer, Senf und Zwiebel zugeben und alles gut verrühren.