Garnelen-Zucchini-Spieße Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1 Zucchini längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. 24 kleine Garnelen (roh, mit Schale, à ca. 15 g) schälen, abwechselnd mit den Zucchinischeiben auf 8 Schaschlikspieße stecken und in eine Auflaufform legen.
2. 2 4 El Öl mit 1 Tl Currypulver mischen. Spieße mit dem Curryöl beträufeln und in der Auflaufform so wenden, dass sie rundherum damit benetzt sind.
3. 3 150 g Sahnejoghurt mit 150 g Mayonnaise verrühren. Mit 1 Tl fein abgeriebener BioLimettenschale und 1–2 Tl Limettensaft würzen.
4. 4 Spieße mit Salz würzen und in einer sehr heißen Pfanne oder auf dem heißen Grill von jeder Seite 2–3 min. braten. Mit der Limetten-Mayonnaise servieren.