Name: Harzer Käse mit Linsen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g grüne Puy-Linse; 850 ml Gemüsebrühe; 80 g rote Zwiebel; 400 g Harzer Käse; 0.5 Bund glatte Petersilie; 4 El Zitronensaft; 4 El Öl; 2 Tl Zucker; 1 Tl Kümmelsaat; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer

Harzer Käse mit Linsen Rezept

Harzer Käse mit Linsen: grüne Puy-Linsen, Gemüsebrühe, rote Zwiebeln, Harzer Käse, glatte Petersilie, Zitronensaft, Öl, Zucker, Kümmelsaat, Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer

50 min gesamt 4 367 cal

Zubereitung

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1 Linsen in 800 ml Gemüsebrühe 20-30 Min. garen. In einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
2 Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Käse quer in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken. 50 ml Brühe mit Zitronensaft, Öl, Zucker, Kümmel, Petersilie und durchgepresstem Knoblauch verrühren.
3 Käse, Zwiebeln und Marinade in einer flachen Schale mit den Linsen mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Abgedeckt mind. 4 Std. kalt stellen. 30 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Dazu passt Brot.