Name: Spargelsalat mit Apfel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Äpfel; 100 g Creme fraiche; 0.66 EL Mayonaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.125 Bund Schnittlauch; 1 kg weisser Spargel; 1 Stk Zitrone; 1 Prise Zucker

Spargelsalat mit Apfel

Viel Genuss mit wenig Kalorien - hier können Sie gern zugreifen. Probieren Sie dieses köstliche Spargelsalat mit Apfel-Rezept.

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 209 cal

Zutaten

4 Port.

6 Stk Äpfel
100 g Creme fraiche
0.66 EL Mayonaise
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
0.125 Bund Schnittlauch
1 kg weisser Spargel
1 Stk Zitrone
1 Prise Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den geschälten Spargel in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten leicht köcheln.
2 2. Die Spargelstücke gut abtropfen und auskühlen lassen.Die Äpfel in kleine Spalten schneiden.
3 3. Den Saft der Zitrone, Mayonnaise, Creme fraiche und gehackten Schnittlauch in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
4 4. Die Apfel- und Spargelstücke mit der Sauce vermengen und servieren.