Exotisches Fischragout

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Zuerst die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Apfel schälen und grob reiben.
2. 2 2. Danach die Zwiebel in Butter dünsten und geraspelten Apfel mit Curry dazugeben. Zum Schluss den Fisch kurz mitdünsten, aufgießen und gar ziehen lassen. Noch mit Rahm und Mehl binden und vor dem Servieren nochmals abschmecken.