Name: Maissuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio Zitrone; 20 g Butter; 125 g Crème Fraiche; 750 ml Gemüsesuppe; 350 g Maiskörner tiefgekühlt; 150 g Mehlige Kartoffel; 1 Prise Muskatnuss; 1 Msp Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Maissuppe

Ein feines Vorspeisen - Rezept ist diese pikante Maissuppe, besonders beliebt auch bei Kinder.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 286 cal

Zubereitung

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1 1. Kartoffel und Zwiebel schälen, waschen und klein schneiden. Zitrone heiß waschen, die Schale reiben und einen Esslöffel Zitronensaft auspressen.
2 2. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Kartoffel dazu geben, mit Suppe aufgießen, mit Zitronenschale und Muskatnuss würzen und 10 Minuten zugedeckt leicht kochen lassen.
3 3. Den Mais dazugeben und weiter 10 Minuten leicht kochen lassen. Danach gibt man das Creme Fraiche, Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazu und püriert die Suppe mit einem Pürierstab.