Name: Obatzter mit Mandeln Rezept
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 50 g Mandelkern; 150 g rote Zwiebel; 0.5 Bund glatte Petersilie; 375 g Camembert; 250 g Sahnequark; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; Salz; schwarzer Pfeffer

Obatzter mit Mandeln Rezept

Obatzter mit Mandeln: Mandelkerne, rote Zwiebeln, glatte Petersilie, Camembert, Sahnequark, edelsüßes Paprikapulver, Salz, schwarzer Pfeffer

1 hr gesamt 20 88 cal

Zutaten

20 Port.

50 g Mandelkern
150 g rote Zwiebel
0.5 Bund glatte Petersilie
375 g Camembert
250 g Sahnequark
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

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1 Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, abkühlen lassen und mittelfein hacken. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Ein paar Mandeln und etwas Petersilie zum Garnieren beiseite legen. Den Camembert in 1/2 cm große Würfel schneiden.
2 Die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit Quark und Paprikapulver gut mischen. 15 Minuten durchziehen lassen, salzen und pfeffern.
3 Den Obatzter auf einer Platte anrichten und mit Mandeln und Petersilie garnieren. Dazu passen Bagel-Stangen.