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Kartoffelstampf

Name: Kartoffelstampf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 800 g Kartoffeln; 2 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 Stk Zwiebel

Der grobe Kartoffelstampf ist ein typisch österreichisches Rezept. Passt als Beilage zu vielen Gerichten.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 433 cal

Zutaten

4 Port.

150 g Butter
800 g Kartoffeln
2 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz
2 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Kartoffeln zuerst schälen und in Salzwasser nicht ganz weich kochen (ca. 20 Minuten).
2 2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
3 3. Die Butter nun in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln zugeben und weich dünsten. Danach die Kartoffeln zugeben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.