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Erdbeer-Lavendel-Konfitüre Rezept

Name: Erdbeer-Lavendel-Konfitüre Rezept
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 1.6 kg Erdbeere; 500 g Gelierzucker 3:1; 1 Pk. Zitronensäure; 8 Tl Lavendelblüte; 4 El Orangensaft

Erdbeer-Lavendel-Konfitüre: Erdbeeren, Gelierzucker 3:1, Zitronensäure, Lavendelblüten, Orangensaft

1 hr gesamt 1 12 cal

Zutaten

1 Port.

1.6 kg Erdbeere
500 g Gelierzucker 3:1
1 Pk. Zitronensäure
8 Tl Lavendelblüte
4 El Orangensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. 1,5 kg Früchte abwiegen und würfeln. In einem Topf mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure mischen und 2 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
2 Lavendelblüten in ein Mullsäckchen geben, fest zubinden (oder in ein Gewürz- oder Tee-Ei) und zu der Erdbeermasse in den Topf geben. Masse bei milder Hitze unter Rühren aufkochen, 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Lavendelsäckchen entfernen, Orangensaft unterrühren. In sterile Twist-off-Gläser füllen, verschließen und nach 1 Minute auf den Deckel stellen. Nach 10 Minuten wieder umdrehen undabkühlen lassen.